Poštovani, Čast nam je i zadovoljstvo da vas pozovemo kao izlagača na X Izložbu autohtonih sireva Balkana, koja će biti održana u Beogradu 12. i 13. oktobra 2019. godine, u prostoru partnera festivala, Doma omladine Beograda, u Makedonskoj ulici 22. Pozivamo vas da izložite svoje sireve na ovom događaju i omogućite posetiocima da ih vide […]
Sirevi u domaćim kafanama
Sir i kajmak od davnina spadaju u red najvrednijih namirnica, pa je logično što su toliko česti i popularni u srpskoj ishrani. Renomirani restorani i kafane u Beogradu posebnu pažnju posvećuju izboru sira, te ako vas put nanese u Staru Hercegovinu, Zlatnik, Gradsku kafanu, Staru pesmu, ili neku od Skadarlijskim kultnih mesta poput Tri šešira, imaćete prilike […]
Dostava hrane – evolucija ove usluge i kada je sve počelo?
Većina ozbiljnih restorana širom sveta obavlja uslugu dostave hrane, kako bi zadovoljili potrebe svojih gladnih klijenata kad god je to moguće i gde god je moguće. Upravo je osećaj dostupnosti i ultimativne želje restorana da budu dostupni gostima, otpočeo fazon dostavljanje hrane na kućnu adresu. Evo kako je sve počelo. Da li su vremenski uslovi […]
Drugi “Balkan Cheese Festival” u Beogradu
Balkan Cheese Festival, drugi Festival autohtonih i originalnih sireva Balkana je održan 11-12. oktobra u Mikser Hausu u Beogradu. Interesantan prateći program se sastojao od kulinarskih radionice kreativnih šefova i radionica o vinu, organizovanih od strane udruženja profesionalnih somelijera SERSA.
Sir i vino
Vino i sir su odličan par sve dok se držite nekih pravila slaganja. Naučićemo ćemo vas koje vino ide uz koji sir kako biste uvijek znali lepo poslužiti svoje goste. Postoje tri glavna kriterijuma po kojima slažemo vina i sireve, a kada ih usvojite vrlo ćete lako kombnovati vina i sireve:
Originalni Tiramisu from Italy
Recept za pravi italijanski tiramisu (koji može da se napravi u Beogradu)! Kao i svaki recept sa malo sastojaka, kvailtet tiramisua debelo zavisi od kvaliteta upotrebljenih namirnica. Mozda izadje malo skuplje ali je rezultat takav da vredi svaki dinar! Nikakav tiramisu u ”Monumentu” , ”’Piazzi” ili ne daj Bože ”Public”-u ne može da prismrdi ovom […]
Nutritivna bogatstva sira
Svaki sir ima drugačiju kalorijsku vrednost, ali svi sadrže nepohodne proteine, minerale i vitamine. Broj kalorija u siru je vezan za količinu masnoće koju ima a briga oko zasićenih masti u siru i drugim prirodnim namirnicama u poslednjim nutricionističkim istraživanjima postaje sve manje opravdana – samim tim i izbegavanje sireva.
Mini čizkejk
Slavlje ne može bez slatkiša. Slatkišima se kod nas, uglavnom, bavi Anja. S vremena na vreme, tu ulogu preuzme dragi tako što skokne po neku čokoladu. Kad se ja dohvatim toga, recept mora biti sasvim lak, a krajnji rezultat sjajan. I ne previše sladak. E takav je i ovaj mini čizkejk: namirnice – jednostavne, priprema – […]
Domaći kajmak
Kajmak je kremasti mliječni proizvod, sličan zrnatom siru, a priprema se u Bosni i Hercegovini, Srbiji, Turskoj, Bliskom istoku, centralnoj Aziji, Iranu, Afganistanu i Indiji. Priprema se od mlijeka bivola na istoku i kravljeg mlijeka na zapadu.
Domaći topljeni sir
Sastojci 500 g domaćeg svježeg sira domaći kajmak 100 g maslac 50 g, kašičica sode bikarbone, sol 800 ml svijezeg mlijeka